RokGallery Module

Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 

Чем полезен чайный гриб ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Основу чайного гриба составляют колонии уксуснокислыхбактерий,а волокнистое основание гриба-дрожжевидные клетки,выполняющие роль преобразователей сахарного раствора и чайной заварки в полезные для человеческого организма целебные вещества:сахар,глюконовую,лимонную,молочную,пировиноградную,уксусную , яблочную и щавелевую кислоты,небольшое количество спирта,кофеин,теобромин,различные ферменты,витамины С,В1,РР,углекислый газ,дубильные,красящие и другие вещества.

Для роста и жизнедеятельности гриба необходимы настой чая и раствор сахара определенной концентрации.Слишком крепкий чай,как и слегка подслащенная вода,угнетает гриб,приостанавливает его рост.Поэтому применять только использованную после чая заварку-залить ее снова кипятком,остудить,процедить через марлю и слить в 3-х литровую стеклянную банку.Добавить сахар в зависимости от количества жидкости,оптимальный вариант - 100 грамм сахара на 1 литр раствора.Затем опустить в раствор гриб,предварительно промытый в охлажденной кипяченой воде.Банку накрыть двумя слоями марли и поставить в защищенное от прямых солнечных лучей место.

В первые дни гриб лежит на дне,но через 3-4 дня поднимается наверх,а через 2 недели он уже полность заполняет всю площадь раствора и начинает расти.Со временем на дно  оседают коричневые хлопья,которые безвредны,но пить настой с ними не очень то приятно и поэтому лучше их отфильтровать.Через 7-8 дней грибной чайный квас готов к употреблению.Его следует процедить в другуб посуду(стеклянную) и можно хранить в холодильнике недельку.По мере употребления чайного кваса кипяченую воду,заварку и сахар можно добавлять в банку раздельно,но при этом нужно следить,чтобы частицы  сахара не попадали на поверхность гриба - они вызывают у него ожоги в виде бурых пятен.

Чтобы вырастить новый чайный гриб,от материнского гриба нужно отделить нижний слой и поместить в другую банку с заранее приготовленным раствором.Наиболее благоприятная температура для развития гриба - 25-30 градусов.

Употребление чайного гриба значительно улучшает самочувствие пожилых людей,страдающих атеросклерозом,он полезен при различных расстройствах ЖКТ,является хорошим средством от головной боли неврологического характера,при некоторых формах ангины и конъюктивитах.

Настой задерживает развитие болезнетворных бактерий даже при 50-кратном разведении.Наибольшая активность чайного гриба приходится на седьмой день после обновления жидкости.Действубщие вещества настоя сохраняются даже при кипячении.Активность настоя возрастает при увеличении поверхности гриба.

Чайный гриб оказывает противомикробное ,тонизирующее,успокаивающее и общеукрепляющее действие на организм-его можно употреблять всем как прохладительный,освежающий напиток,за исключением тех,кто страдает гастритом с повышенной кислотностью,язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки,сахарным диабетом.

Обладает чайный гриб и антисептическим,обезболивающим свойствами,хорошо снимая зубную боль и  боли при ангине.

Употребление чайного кваса снижает артериальное давление,уровень холестерина в крови,ослабляет головные боли,нормализует сон.Неплох как наружное средство в качестве натурального лосьона после бритья для сухой и жирной кожи.Брать нужно 10-12дневный настой.

В кулинарии используют при приготовлении борщей и холодников-свекла при варке не темнеет,улучшаются вкус,цвет блюда.Еще из него делают уксус,который отлично выполняет многие функции обычного столового уксуса.

Если хозяйка у плиты случайно получит ожог,следует немедленно положить на ожог пленочку от гриба и по мере высыханимя менять на новую.Такое лечение не оставляет после ожога следов.

В научной литературе не было ни одного примера о вреде чайного гриба,наоборот,утверждатся,что настой снимает физическую и умственную усталость,улучшает аппетит,пищеварение и самочувствие,повышает защитные фуекции организма.

Изучение полезных свойств чайного гриба продолжается...